La mejor estrategia para no subir de peso este invierno

Guisos, tortillas, salteados de verduras y legumbres son alimentos que debiesen liderar la dieta para pasar el frío.

SANTIAGO.- Se acercan los meses fríos y nuestro cuerpo trata de compensar y mantener reserva de calorías para mantener su temperatura corporal, lo que produce que aumente nuestro apetito haciendo que comamos más alimentos cálidos y así que se suba de peso.

“Durantes las fechas de invierno se deben privilegiar las preparaciones culinarias de temperaturas templadas a calientes, ya que a nivel gástrico permiten mayor saciedad” asegura la nutricionista de la Clínica Ciudad del Mar, Claudia Pérez.

Para lograr una dieta equilibrada se deben privilegiar los guisos, tortillas, salteados de verduras y legumbres guisadas con verduras, cereales: arroz y fideos, ambos integrales. Además se debe incorporar ½ a 1 porción de frutos secos al día, ya que son ricos en omega 3, fibras y proteínas.

La especialista asegura que “las vitaminas y minerales juegan un papel importante para fortalecer el organismo y

deben estar incluidos en la alimentación”.

Otros tips a considerar son:

- Fortalecer defensas: naranjas, avena y lentejas.

- Consumir 5 porciones de verduras y frutas al día, las que pueden estar cocidas.

- Reemplazar azúcar por endulzantes : stevia o sucralosa.

- Seleccionar infusiones como té roobois, té verde e infusiones de hierbas.

- Realizar preparaciones culinarias de temperatura templada: sopas y cremas de verduras naturales, no envasadas.

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